Innovationsgille

Eventkategori
Workshop
Arrangör

IUC SYD, Packbridge, Livsmedelsakademin

Datum och tid
Sista datum för anmälan

måndag, 25 november, 2019

Adress till evenemanget

Nordea
Carlsgatan 6-8, Malmö

Stad

Malmö

Webbplats för evenemanget
http://www.iucsyd.se
Kräver det medlemsskap?

Nej

Beskrivning


Varmt välkommen till Innovationsgille 4:
Minska matsvinnet och få nya cirkulära affärsmöjligheter på köpet!


Den 27 november arrangerar vi årets sista Innovationsgille. Vi har tidigare mött representanter från konsumenter, handeln, en digital beställarplattform, producenter och grossister och utvecklat intressanta diskussioner med utgångspunkt i flera personliga berättelser. Vi har velat skapa en helhetsbild av värdekedjan från bord till jord för att se hur man kan få bort matsvinn i alla led.

Denna gång får vi lyssna på Ingela Morfeldt, projektledare för VA Syds matavfallsprojekt, som handlar om insamling och återvinning av matavfall. Ingela berättar om VA Syds utmaningar inom området matavfall, och om deras kampanj kring matsvinn.

Vi får även höra Gregory Bydairk, sektionschef för Malmö stads skolkök. Gregory har ansvar för fyra skolrestauranger som besöks av barn och ungdomar från förskoleklass t.o.m. gymnasieskola. Han kommer att delge utmaningarna kopplade till matsvinn i den egna verksamheten.

Efter Ingelas och Gregorys berättelser får vi tillfälle att diskutera de frågeställningar som växer fram.
Som alltid hinner vi även med lite fika!

Detta inlägg är publicerat i . Spara sidan som bokmärke.